Menu dégustation
Menu dégustation à 120 €
Il est composé de 4 plats
(Hors boisson )
Bienvenu gourmand
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Carpaccio Terre Mer
Noix de Saint jacques, jambonneau cuit en base température
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Saint-pierre meunière
Piquillos farci au taboulé, caramel aux agrumes
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Granité aux saveurs du moment
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Pigeon rôti à la truffe
Tian de pousses d’épinards aux champignons
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Attente du Pâtissier
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Chocolat minute fruits exotiques
Sabayon au Muscat D’Alexandrie
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Mignardises
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