Menu de la Saint sylvestre 2023
Nous sommes très heureux de vous présenter le menu de la Saint Sylvestre 2023 pour le réveillon du 31/12/2023.
Menu de la Saint-Sylvestre
Champagne R De Ruinart
« Trilogie de bienvenus »
(Homard, foie gras, racine)
* * *
Noix de st jacques en carpaccio
Tataki de canard séché
Crème de caviar
Domaine Jean Thevenet
* * *
Sole farcie
Mousseline de langoustines
Glaçage à la truffe
Châteauneuf du Pape 2019
Château Beaucastel
* * *
Granité champagne litchi
* * *
Grenadin de Chevreuil façon Rossini
Gnocchi de potimarron aux Châtaignes
Sauce porto
Domaine des Tours
Famille Raynaud
* * *
La surprise du Pâtissier
* * *
Pomme d’or d’Eris
Glace aux pistils de safran
* * *
Mignardises
PRIX BOISSONS COMPRISES : 380 EUROS
Conditions:
Menu unique servi à partir de 20 heures, jusqu'à 22.30 heures.
Pas de carte le soir du réveillon.
380 Euros hors boissons.
50% de provision à régler à la réservation, le solde sur place le 31.12.2023. Aucune option.
Règlement possible par chèque bancaire, ou carte de crédit
Téléchargez le menu de la Saint-Sylvestre 2023 du restaurant Le Pergolèse
