Vidéo de Stéphane gaborieau sur la chaine TV DIRECT 8 dans l'émission à vos recettes

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 Découvrez le fameux  " MOELLEUX DE SARDINES Marinés, Fondue de poivrons basquaise,  sorbet de tomate "

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Pour 4 personnes :

  • 32 Filets de sardines
  • 1 échalotte
  • 1 jus de citron
  • 5 cl d'huile d'olive et d'arachide
  • 2 C.S de vinaigre de Xéres
  • 1 C.S.  de moutarde de Meaux
  • 1 C.S d'aneth ciselé
  • 3 Poivrons : Rouge, vert , jaune
  • 1/2 Oignon
  • Sorbet de tomate

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Télécharger la carte et menus du restaurant Le Pergolèse 75016 PARIS, 1 étoile au michelin

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Les menus

Ou se situe le restaurant

 

Restaurant le Pergolèse, 40 rue pergolese 75016 PARIS- France

 

 

 

Le Pergolèse est ouvert du Lundi au Vendredi (midi et soir).
Possibilité de privatiser le salon ou le restaurant le WEEK-END. N'hésitez pas à nous appeler pour un devis

Service de voiturier

Métro : Porte Maillot (L1), Argentine (L1) ou Porte Dauphine (L2)
Proche du Palais des Congrès